Renkött till jul!

Här är några av de ren- och viltköttsförädlare som gör utkörning då och då i Stockholm.
Om det finns fler, tipsa till info@sameforeningen-stockholm.se

Jillie Ren & Vilt AB

Jillie Ren & Vilt AB

Jillie Ren & Vilt förädlar ren- och viltkött från Jämtland, Härjedalen och Dalarna. Med kunskap och känsla levereras kvalitetskött av finaste sort för både vardagsmat och festmåltid. Vi finns i Härjedalens västra del, det vi på sydsamiska…

Renprodukter | Vårt Sápmi — med våra råvaror, vårt tillagningssätt, våra traditioner, våra smaker och våra smakminnen.

Renprodukter | Vårt Sápmi — med våra råvaror, vårt tillagningssätt, våra traditioner, våra smaker och våra smakminnen.

Listan kan hämtas här: Adventslista Du kan också maila mig på info@renprodukter.se för att få den. Beställ senast torsdag 3 december 2020 för uthämtning lördag 12 december klockan 10.00–13.00 på Restaurang Asplund i Solna.

Sapmi Ren & Vilt – Älgkött, torkat renkött, viltkorv, styckbitar mm

Sapmi Ren & Vilt – Älgkött, torkat renkött, viltkorv, styckbitar mm

Råvarorna Vi säljer en rad produkter inom vilt – ren och älg, fisk, bär mm – både som frysta råvaror och som förädlade delikatessbitar. Vi hämtar alla våra produkter från vårt närområde, med stor respekt för miljön, och bereder dom…

Jorri biebmoráidu – den rullande matrajden – 15 september

Samisk mat för tidningen Kupé
Kom till Nordiska museets entré lördag den 15 september! Smaka på samisk mat och bli informerad. Det hela kommer att hända mellan 11 och 16.

Hålltider är 11, 13 och 15 då Marja Thomasson-Ek tar dig med på en smakresa. Samiske kocken Kristoffer Åström finns också på plats säväl som projektgenomförarna.

Har du inte varit på Nordiska museets utställning Sápmi är denna händelse en utmärkt anledning att kombinera med ett besök där.

Under 2018 – 2019 ska projektets Food Truck besöka orter runt om i Sápmi för att bygga nätverk och öka intresset för samisk mat och småskaligt mathantverk. Vid varje stopp genomförs workshops och annat, vi skapar även webbinarier.

Jorri biebmoráidu genomförs i samarbete med Svenska samernas riksförbund, SSR och Sensus studieförbund. Finansiärer Sametinget och Landsbygdsprogrammet 2014-2020.

Läs mer om  projektet Sápmi Food Truck och här nedan.

Loader Laddar…
EAD-logga Tar det för länge?

Ladda om Ladda om dokument
| Öppna Öppna i ny flik

Ladda ned [162.00 B]

Smak på Sápmi

Ny matbok:
Smak på Sápmi
Samisk mat – tradition, innovation och framtid

Den samiska maten har hittills varit en undangömd skatt för övriga världen. Med sina kvaliteter och genuina storytelling har den nu tagit steget rakt in i finrummet. Att smaka på Sápmi är att smaka på mer än bara mat – det är att smaka på en mångtusenårig mat- och kulturtradition sprungen ur vild fjäll- och skogsnatur från Europas urbefolkning samerna. Denna mat- och kunskapsbok är en hyllning till den samiska maten, dess traditioner och framtid. Innehållet är skapat av Slow Food Sápmi i samarbete med samiska matprojekt och producenter från hela svenska Sápmi.

Länkar:
Slow Food Sápmi
Mera om mat i Sápmi: Smaka på Sápmi – inspiration från det samiska köket

Sameföreningen i Stockholm planerar ett evenemang på temat i maj/juni.

Tips om renkött

Om man inte har kontakter själv för köp av renkött kommer här några tips. Detta samtalsämne kom upp underr nationaldagsfirandet.

Perjon Fjellgren AB
Mittådalen 297
840 95 Funäsdalen
Kontak: perjon.fjellgren@telia.com (skriv och beställ prislista)
Mobil 0703764860
De ryktas köra till Gävle -Uppsala- Stockholm fredagen den 28 mars

Norrdelikatesser
Några av våra medlemmar är kunder till Anders Nordström från Harads, som har firman http://www.norrdelikatesser.se . “Till oss som är kunder brukar han ringa några gånger per år, ta upp en beställning som sedan levereras hem till oss av honom, några veckor senare; fungerar alldeles utmärkt i alla avseenden.”

Kontakt: anders@norrdelikatesser.se tel 070-247 320

Reprodukter AB
I Stockholm kan du köra till http://www.renprodukter.se/ vid Norrvikens station. De har en butik öppen tisdag – lördag, sept – maj. Dock inte nu på lördag 15/2 då familjen Thomasson-Ek är på Skansen.

Fler tips:

Skicka dina tips till sfsn@sameforeningen-stockholm.se